RECETTES GOURMANDES POUR LES ENFANTS

Quelques recettes pour les enfants, pour les occuper et les régaler les mercredis et pendant les vacances.

JE PREFERE LES COPIER PLUTOT QUE DE DONNER LE LIEN C PLUS ATTIRANT
recettes trouvées sur http://cuisine.plurielles.fr/plurielles/cuisine/

Recette proposée par : neo2006 Difficulté :


Pour 4 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 petit pot de Nutella
30 g de chocolat
20 g de beurre fondue
1 à 2 cuillère à soupe de sucre glace




préchauffer le four à 170° et graisser une plaque de cuisson
découper dans chaque pâte, un grand carré. puis chauqe carré en 4 triangles.
Etaller le Nutella, en laissant une marge d'1 cm aux extrémités.
Ajouter le chocolat, préalablement rapé.
Rouler les triangles en commençant par la base la plus large puis les disposer sur la plaque en les espaçant et en les courbant.
badigeonner de beurre fondue
Faire cuire environ 12min, ils doivent être dorés et soupoudrer de sucre glacle

HUMMMMMMM A TABLE LES PETITS GOURMANDS !!!!!!!!!!

Pour 6 personnes
80 g de levure
1 verre d'eau
6 oeufs
8 c. à soupe de sucre
1 kg de farine
Huile végétale pour friture
1 pot de confiture de frambois

© Sucré salé / Bilic


Mélangez la levure, le sucre, les oeufs préalablement battus en omelette, l'eau et la farine. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez et laisser reposer pendant 1 heure 30.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Faites un trou au centre à l'aide d'un emporte pièce plus petit. Laissez reposer une demie heure.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Plongez-y un beignet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit dorer et gonflé. Egouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l'opération.
Coupez les beignets en deux l'épaisseur, garnissez-les de confiture, saupoudrez de sucre cristal et servez.

CA A L'AIR BON !!!!!!!!!!

Pour 6 personnes
6 pommes
300 g de sucre en morceaux
2 c. à café de jus de citron
6 c. à soupe d'eau minérale


© Sucré salé / Bilic







Lavez et séchez soigneusement les pommes. Piquez-les sur des brochettes en bois. Gardez-les de coté.
Versez le sucre dans une casserole à fond épais. Ajoutez l'eau minérale et placez sur feu doux. Faites cuire sans jamais mélanger jusqu'à formation d'un caramel ambré. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron afin de stopper la cuisson du caramel.
Plongez les pommes dans le caramel liquide. Laissez-les ensuite durcir dans un endroit sec.

J'EN AI L'EAU A LA BOUCHE !!!!!! GOUTEZ VITE !!!!!!!!

Pour 6 personnes
6 bananes
150 g de chocolat
15 cl de crème liquide
80 g de noix de coco râpée


© Sucré salé / Riou







Faites fondre le chocolat dans une casserole avec la crème liquide. Mélangez bien. Réservez au bain marie.
Epluchez les bananes et coupez-les en deux dans la longueur. Mettez-les dans des assiettes creuses. Arrosez-les de chocolat chaud fondu et parsemez-les de noix de coco râpée. Servez aussitôt.

POUR LES GROS GOURMANDS

Pour 6 personnes
200 g de chocolat
6 oeufs
15 cl de crème liquide
1 c. à café rase de cannelle en poudre
1 petit morceau de gingembre confit
80 g de sucre glace
1 pincée de sel


© Sucré salé / Hall







Hachez finement le gingembre confit.
Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain marie en remuant de temps en temps.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez les blancs au frais.
Quand le chocolat est fondu et bien lisse, versez-le dans un saladier. Ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant. Puis ajoutez le gingembre haché et la cannelle en poudre. Mélangez bien.
Fouettez la crème liquide en saupoudrant de sucre glace quand elle commence à monter.
Incorporez délicatement la crème fouettée au chocolat fondu.
Montez les blancs en neige très ferme avec le sel. Puis incorporez-les à leur tour très délicatement à la préparation.
Répartissez la mousse dans six coupes.
Mettez la mousse au frais pendant au moins 2 heures. Servez très frais.


HUMMM HUMMMMMMMM J ADOREEEEEEEEE

Pour 6 personnes
Pour la pâte :
125 g de farine
100 g de beurre
10 g de sucre
3 g de sel
1 jaune d'oeuf
Pour la garniture :
100 g de sucre
100 g de cassonade
35 g d'amandes en poudre
2 oeufs
1 c. à soupe de farine
10 cl de crème fraîche
30 g de beurre


© Sucré salé / Bagros






Préparez la pâte : battez le beurre en pommade. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre et le jaune d'oeuf. Travaillez juste le temps d'obtenir une pâte lisse. Formez une boule et réservez au frais une heure sous un linge.
Préparez la garniture : mélangez le sucre, la cassonade, la farine et les amandes en poudre. Fouettez les oeufs et la crème.
Préchauffez le four th 5/6 (175°).
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Garnissez-en un moule à tarte généreusement beurré en laissant largement déborder la pâte. Piquez la pâte avec une fourchette.
Versez le mélange sucre/cassonade/amande dans le fond de tarte puis, par-dessus, le mélange crème/oeuf. Rabattez les bords de la pâte par-dessus et parsemez de beurre.
Enfournez et faites cuire 30 minutes.
Sortez la tarte du four, démoulez-la et laissez refroidir sur une grille.

PLUS LONG MAIS MEILLEUR !!!!!!!

BIENTOT HALLOWEEN !!!!!!!!!

Pour 6 personnes
6 minis citrouilles
500 g de viande de boeuf hachée
1 poivron rouge
1 oignon
1 petit bouquet de persil
15 cl de bouillon de légume
Huile de tournesol
Sel, poivre


© Sucré Salé/Roulier/Turiot






Préchauffez le four th 6 (180°).
Coupez les minis citrouilles aux trois quarts de leur hauteur. Evidez-les. Réservez les coques et les chapeaux.
Lavez et épépinez le poivron. Emincez-les très finement. Pelez et hachez l'oignon. Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-y revenir 10 minutes à feu doux le poivron et l'oignon et remuant régulièrement.
Dans un saladier, mélangez la viande, le mélange poivron/oignon et le persil haché. Salez et poivrez.
Remplissez les coques de citrouilles de préparation à la viande. Posez les chapeaux par-dessus.
Mettez les citrouilles dans un plat à four, versez le bouillon dans le fond. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez. Faites cuire 45 minutes en arrosant régulièrement les citrouilles de bouillon.
Servez dès la sortie du four.

Pour 6 personnes
6 oeufs
1 tube de mayonnaise
1 tube de ketchup
3 tiges de persil plat
Sel, poivre


© Sucré salé / Riou







Plongez les oeufs dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 12 minutes. Egouttez les oeufs, passez-les sous l'eau froide pour les refroidir et écalez-les. Coupez-les en deux dans la longueur.
Retirez les jaunes et mettez-les dans un bol. Posez les blancs dans un plat en les espaçant bien, coté bombé vers le haut.
Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise dans les jaunes, sel et poivrez. Mélangez bien à la fourchette. Effeuillez le persil.
Avec le ketchup, faites des yeux, un nez et une bouche sur les blancs. Posez des feuilles de persil pour les oreilles et utilisez le jaune pour faire les cheveux des bonhommes.
Servez aussitôt.

A TABLE LES ENFANTS

Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre
3 oeufs
100 g de chapelure
1 pincée de noix de muscade
Huile de friture
Sel, poivre


© Sucré Salé/Roulier/Turiot






Epluchez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.
Egouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée. Versez-la purée dans un saladier et ajoutez deux oeufs entiers en mélangez bien. Ajoutez la muscade, salez et poivrez.
Pétrissez la purée jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et homogène.
Formez des petites boulettes de purée.
Battez l'oeuf restant dans une assiette creuse. Roulez les boulettes de purée dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Faites chauffer l'huile de friture dans une grande casserole et plongez-y les boulettes de purée par petite quantité. Faites-les cuire 5 minutes en les retournant sans arrêt avec une écumoire.
Retirez les croquettes de l'huile et posez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des boulettes.

IDEE POUR LES FAIRE MANGER DES PATATES LOL

Pour 6 personnes
1 kg 500 de pommes de terre à chair ferme
45 cl de crème fraîche épaisse
45 cl de lait entier
150 g de lardons
3 tranches épaisses de jambon blanc
1 gousse d'ail
Muscade
Sel, poivre


© Sucré Salé/Roulier/Turiot


Préchauffez le four th 5 (150°).
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans l'eau froide.
Coupez le jambon en petits lardons.
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en l'intérieur d'un plat à four.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Recouvrez-la de lardons et jambon puis d'une couche de crème. Ajoutez sel, poivre et muscade. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez le lait par dessus le tout.
Enfournez et faites cuire pendant 2 heures.
Servez dès la sortie du four.

LES ADULTES VONT ADORES!!!!!!!!!

Pour 6 personnes
1 gros blanc de poulet
4 c. à soupe rases de farine
50 cl de lait
2 oeufs
4 c. à soupe de chapelure
Huile d'olive pour friture
Sel, poivre
1 pincée de noix de muscade









Retirez la peau du poulet. Hachez très finement la chair au mixeur. Faites chauffer dans une petite sauteuse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir le hachis du poulet 3 minutes. Réservez hors du feu.
Mélangez la farine avec deux cuillères à soupe de lait de façon à éviter les grumeaux. Faites chauffer le reste du lait et, juste avant l'ébullition, ajoutez la farine diluée, sans cesser de fouetter. Faites épaissir 10 minutes sur feu doux. Salez, ajoutez la noix de muscade, poivrez. Ajoutez le hachis de poulet et faites cuire encore 5 minutes sur feu doux. Etalez ce mélange au fond d'un plat creux et laissez refroidir.
Faites chauffer l'huile pour friture. Battez les oeufs dans une assiette creuse et versez la chapelure dans une autre. Façonnez à la main des boulettes ovales de farce au poulet, trempez-les dans l'oeuf, enrobez-les de chapelure puis plongez-les dans l'huile très chaude, par petite quantité, jusqu'à de qu'elles soient bien dorées. Egouttez sur du papier absorbant avant de servir chaud avec des quartiers de citron.

Pour 6 personnes
2 grosses boîtes de thon au naturel
1 gros bouquet de ciboulette
15 g de maïzena
35 cl de crème fraîche liquide
35 cl de lait
3 oeufs + 2 jaunes
20 g de beurre
Sel, poivre


© Sucré Salé/Riou







Préchauffez le four th 8 (240°).
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, les jaunes, le lait, la crème fraîche, la maïzena. Salez et poivrez.
Emiettez le thon. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Versez le thon et la ciboulette dans la pâte et mélangez bien.
Beurrez un plat à four. Versez la préparation et enfournez.
Faites cuire 40 minutes.
Servez dès la sortie du four.

HUMMMMMMMM LE POISSON C BON POUR LA SANTE

Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre
250 g de lard fumé
1 boîte de tomates pelées
2 oignons
2 carottes
2 branches de thym
4 c. à soupe d'huile
Sel, poivre


© Sucré salé / Lawton





Egouttez les tomates et concassez-les grossièrement. Coupez le lard en lardons. Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Pelez et émincez les oignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles fines.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter à feu vif en remuant pendant 5 minutes. Ajoutez le lard, les oignons et les carottes et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu en remuant.
Baissez le feu, ajoutez les tomates concassées et le thym. Salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Répartissez dans les assiettes et servez aussitôt.

ORIGINAL!!!!!!!!!!!!HUMMMMMMMM

excellente idee que les recettes, je vais en essayer ce week end et vous donnerais mon avis mais ca a l air appetissant, merci

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